Notre concept

Le Subvers vous prépare des mets sains et variés, avec passion et amour. Une restauration rapide, une cuisine de marché, des produits 100% locaux et de qualité. 

Et comme les choses les plus simples sont les meilleures, nous préparerons notre pain chaque jour à partir d’une farine locale. Le pain est la base de notre concept que vous pourrez déguster dans toutes nos propositions. 

Nous souhaitons vous faire découvrir de nouvelles saveurs authentiques et régionales. Pour nous, la qualité et le raffinement sont un droit pour tous. C’est pourquoi, nous les rendons accessibles avec des prix doux.

Le Subvers, n’est pas seulement un restaurant, c’est une expérience de partage, de convivialité au coeur du vieux Florac, dans un cadre charmant et paisible.