Nos valeurs

Nos valeurs

Passionnés de cuisine et de la région, nous avons tout quitté pour s’installer à Florac et ouvrir notre restaurant. Nous avons un objectif : vous faire plaisir en mangeant des produits régionaux ! Pour y parvenir, tous les produits avec lesquels nous cuisinons, proviennent des Cévennes, un partenariat de choix afin de sublimer les produits locaux, mais aussi pour vous proposer quotidiennement de la cuisine préparée par nos soins, avec plaisir et amour. Une cuisine mais bien plus… des produits frais de saison et de qualité car nos producteurs travaillent dans le respect de leur environnement en agriculture raisonnée et biologique. Cette proximité avec les produits, nous inspire chaque jour et nous permet de vous proposer des plats sains et variés. Et comme les choses les plus simples sont les meilleures, nous avons décidé de préparer notre pain chaque jour, et comme vous l’aurez compris, à partir d’une farine locale bien sûre ! Nous nous sommes aussi lancé le défi de créer la plupart de nos boissons, pour compléter les bières et vins locaux. Le but étant de vous faire découvrir de nouvelles saveurs authentiques et régionales. Partage, convivialité et chaleur sont nos maîtres mots et c’est pour cela que nous organisons des évènements pour se réunir autour d’un thème, à voir dans la rubrique « agenda ».