Carte Subvers

Le Sandwich (5,90€)

Le Mont Lozère (+1€)
Bacon maison, tomme de brebis, chutney d’oignons doux, persil.

Le Fermier
Oeuf dur, courgette ou poireaux confits selon saison, sauce crème ciboulette.

Le Cévenol (+1€)
Pélardon AOP, miel de châtaigne, menthe ou noix selon saison.

Le Rôti
Rôti de porc maison, champignons de saison, moutarde, persil.

Le Fusion
Poulet, carottes, concassé de cacahuètes, coriandre, sauce soja.

Le Pêcher du Subvers (+1€)
Truite fumée de Florac, pesto vert (selon saison), beurre d’aneth, zeste de citron.

Le Sucré/Salé du Causse (disponible de septembre à mai)
Fricandeau maison, pommes confites, concassé de noisettes.

 

Le Cornet de Chips Cuites au Four (2€) 

 

La Formule (6,90€)

Sandwich au choix, accompagné d’un cornet de chips

 

La Salade (à partir de 7,90€)

Élaborée chaque jour avec des produits de saison (disponible en été)

 

La Lauze (9,20€)

Assortiment de charcuteries ou de fromages de brebis, de Lozère.

Accompagné de pain maison et condiments. 

 

Les Douceurs du Jour (à partir de 4,60€)

Élaborées chaque jour avec des produits de saison

EN HIVER :

Une carte avec des suggestions du jour, vous proposant des plats chauds à partir d’une cuisine de marché.